ダイエットに効果あり！冷凍こんにゃくの美味レシピ

今回はそんな冷凍こんにゃくを使った、おいしいダイエットレシピを紹介していきたいと思います。

冷凍こんにゃくとは、その名の通り凍らせたこんにゃくのことです。正確には一度凍らせたこんにゃくを解凍したものになりますが、特別な食材ではなく普通にスーパーなどで売っているこんにゃくです。
 
なので手に入りにくい食材では全くないため、その辺りはご安心ください。氷こんにゃくと呼ばれることもあります。

レシピの前に、まずは冷凍こんにゃくの作り方を紹介したいと思います。とても簡単なので、ぜひ試してみてください。
 
【冷凍こんにゃくの作り方】
1.こんにゃくを調理しやすい大きさにカットする。大きさは料理によって適宜変えると良いかと思います。そのまま保存容器などに入れ、冷凍庫に1日以上入れておく
2.凍ったこんにゃくを解凍する。キッチンペーパーでこんにゃくを包み、よく絞って水気を切る。これで出来上がり。
 
どうですか？とっても簡単ですよね。水気を切らないと調理の際に油が跳ねたりするため、その点だけ注意しておいてください。

こんにゃくは一度凍らせることで、水分が抜けまるで肉のような噛みごたえのある食感になります。なのでお肉の代用品として使うレシピがたくさんあるんですよ。例えばみんな大好きなからあげも、こんにゃくでできてしまうんです。
【材料】
冷凍コンニャク：1枚分
小麦粉：大さじ3杯
片栗粉：大さじ1.5杯
おろし生姜：半かけくらい
しょうゆ：大さじ1弱
卵：1個
レモン汁：適量
 
【作り方】
1.ボールに小麦粉、片栗粉、おろし生姜、しょうゆ、卵を入れてよく混ぜる。混ざったらそこに冷凍こんにゃくを入れる。
2.油できつね色になるまで揚げる。
 
冷凍こんにゃくのから揚げは、この2ステップだけでOK。もしもこんにゃくに下味をしっかりつけたい場合は、めんつゆなどに浸した後に衣をつけて揚げると良いかと思います。

定番のこんにゃくステーキも、冷凍こんにゃくを使えばグッと本格的な味わいになります。
【材料】
コンニャク：１枚分
焼肉のタレ」大さじ1.5
黒コショウ：適量
【作り方】
1.冷凍こんにゃくに格子状の切れ目を入れ、1センチ幅にカットする
2.切った冷凍こんにゃくと焼き肉のたれを袋に入れ、味をしみこませる
3.しっかり味をつけたこんにゃくをフライパンで焼き、できあがり。食べるとんきに黒コショウと焼き肉のたれをかけてください。
 
冷凍こんにゃくは味がとても沁みやすいので、下味をしっかりつけることでご飯とよく合うおかずになりますよ。

冷凍こんにゃくの美味レシピを紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。
 
簡単に手に入る食材で作れて、低カロリーで低コスト、さらにおいしい冷凍こんにゃく。ぜひダイエットメニューに取り入れてみてはいかがでしょうか。