工夫次第でおしゃれご飯にチェンジ！そうめん活用レシピ3選

いつも麺つゆとそうめんだけでは代わり映えもせず、飽きてしまいますよね。しかしそうめんは素材がシンプルなため、実は意外とたくさんのアレンジ方法が存在するんですよ。今回はそんなそうめんの活用レシピを紹介していきます。

トマト缶を使ったそうめんアレンジメニューで、まるでパスタのようにそうめんを食べることができますよ。さっぱりとしたメニューなので、食欲がわかないというときにもピッタリです。
 
【材料(二人分)】
・そうめん：150g
・ツナ(油を切ったもの) ：二分の一缶
・トマト：大1個（サイコロ状に切る）
・きゅうり：1本（千切りにする）
・青じそ：5～6枚（細切りにする）
・万能ねぎ：4本（小口切りにする）
・みょうが：1個（薄切りにする）
・白すりごま：適量
・おろししょうが：適量
・めんつゆ：適量
 
【作り方】
1.そうめんを茹でます
2.そうめんをお湯からあげ、氷水でしめます
3.水気をよく切ってから、トマト缶を最初に乗せ、残りの材料もどんどんぶっかけていきましょう。最後にオリーブオイルをかけたりしてもおいしいですよ。

そうめんはどうしても冷たいレシピが多いから、冬には食べにくいというイメージがありませんか？このラーメン風にそうめんをアレンジするメニューは、一年を通し食べられるあったかレシピですよ。
 
【材料(二人分)】
・そうめん：2束
・鶏ガラスープの素：大さじ１と１/2
・塩：小さじ1/2
・ゴマ油：適量
・具：ハム、ネギ、たまごなどお好みの物を
コショウ：適量、お好みで
 
【作り方】
1. そうめんをやや固めに茹で、冷水で洗い水切りしておきます。
2.鍋にスープを作ります。水500ccを火にかけ、沸騰したら鶏がらスープの素、塩で味を付けて行きます。
3.出来上がったスープにそうめんを加え、強火で沸騰させます。沸騰したらすぐに火を止めて、ごま油を数滴落とします。その後器に移し、用意していた具をトッピングしたら出来上がり。

ここまではそうめんを生かしたレシピを紹介してきましたが、今度のメニューはなんとチヂミ！思わずそうめんはどこ？と言ってしまいそうなレシピとなっています。
 
【材料(二人分)】
・茹でたそうめん：100g
・卵(Lサイズ)：1個
・片栗粉：大さじ1
・粉末だし：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・ごま油：大さじ1
・薬味類：適量
 
1.茹でたそうめんを細かく切って、片栗粉を加えよく混ぜ合わせます。
2.卵に粉末だしと塩、薬味類を入れてよく混ぜ、そこにそうめんを加えさらに混ぜていきます。
3.大き目のフライパンにごま油を敷き、記事を流しいれます。
4. フライ返し等で上から押さえつけながら、両面こんがり焼いたら完成です。

そうめんの活用レシピを紹介してきましたが、いかがだったでしょうか。アレンジレシピといっても、どれも簡単にできるものばかりを紹介させていただきました。余ったそうめんの使い道に困っている方は、是非参考にしてみてください。