お家で作れる簡単居酒屋メニュー！いぶりがっこ×クリームチーズの組み合わせがたまらない！

2026/02/16

秋田料理としてしられるいぶりがっこにクリームチーズの組み合わせがたまらなく美味しいと話題になっています。とっても簡単なので、晩酌のお供にいかがですか？

いぶりがっこ×クリームチーズ＝うますぎる！

茶とちゃん
いぶりがっこクリームチーズ
ケンミンショーで見てからやってみたかった(^O^)／
んん〜ほんと美味です！ https://t.co/C1ZvWgRwbp

— @TyatochanShi

ひよせ
駅前の不思議な飲み屋街にある北国酒場に来てみたら最高すぎるのでごしょうかい～。もはや鉄板のいぶりがっこクリームチーズ。 https://t.co/hkyhUtrzTw

— @hiyosekonno

NANA (MAX)
はまりにはまって♪毎日食べてます。燻りがっこにクリームチーズのせ〜♡口に広がるスモークな香りに甘みとコリコリ食感！白ワインにも、日本酒にも合っちゃうだな〜これが♬今夜もいただきま〜す*\(^o^)/* https://t.co/X1do2QEDJd

— @MAX_NANA_

テレビでも紹介されていたようで、いぶりがっことクリームチーズの組み合わせがとにかく美味しいと話題になっています。twitterで少し調べてみても、実際に作っている人が多数いました！

そもそもいぶりがっことは？

出典：www.soramiyagetei.com

秋田県に伝わる野菜（主に大根）を燻煙乾燥させてつくる漬物のことです。一般的に知られる漬物の代表であるたくあんと似ていますが、いぶりがっこは燻製する工程を挟むことが特徴です。

最近では、お店によってはスーパーなどでも売られていますし、お取り寄せも多くの店舗でやっているので利用してみてください。

味の特徴はやっぱりスモーキーさ

たくあんと同じく、甘目の味付けのものもあれば、塩辛く味付けされたものもあったりと様々ですが、なんといっても燻製の風味（スモーキー）がします。癖になる味でいぶりがっこ単独でもお酒のあてとしても食べられています。

いぶりがっこ×クリームチーズの組み合わせは他にも応用いろいろ

出典：i6i6.biz

いぶりがっことクリームチーズの組み合わせだけでも十分に美味しいのですが、さらにアレンジを加えた食べ方があるのでご紹介します。

さらにパンと一緒に食べるとおいしい

locotoco14さんが投稿した写真 – 2016/3/13 9:48:56

こちらの写真はベーグルを使用し、中にはクリームチーズといぶりがっこをサンドして食べているそうです！もちろんバケットの上に乗せて食べても美味しい。

あじゃ
会社で話題になってた『いぶりがっこのパン』食べてみた。
めちゃくちゃオシャレな味がするｗｗｗ
《クリームチーズ×いぶりがっこ》パンにも合う(笑)ヤバいｗ https://t.co/RX6EgEeBWX

— @ajaran1103

実際に商品としても販売されているようです。気になった方は是非食べてみてください♪

さらにオリーブオイルとブラックペッパーで美味しさアップ！

出典：noshade.jugem.jp

いぶりがっことクリームチーズの上から、オリーブオイルとブラックペッパーをふりかけるだけでさらに美味しさアップ！オイルのまろやかさとブラックペッパーのピリッとしたからさがプラスされ、一味変わりこちらもクセになる味に♪

ポテトサラダにも！

山岸治雄@FARGO／ファーゴ2放送中！
いぶりがっことクリームチーズをポテサラに入れると美味しいと聞いたので妻に作って貰った。
『いぶりがっこクリームチーズ玉ねぎ味噌黒コショウポテトサラダ』
ビールに合う。
うましい。 https://t.co/UwkZIhD4HI

— @Haruo_Yamagishi

いつものポテトサラダにいぶりがっことクリームチーズを混ぜるだけ！さらにブラックペッパーも振りましょう。これだけでスモーキーさが加わり、お酒にとっても合うポテサラに大変身するそうです。

おもてなし料理としても簡単でオススメの料理です！